Lassie in Leth.

做為人類，動物的一種，食物是我們不可或缺的。

Carolyn 認為:城市的建構方式仰賴著食物的交易鏈（距離）。

在17世紀之前，即使是倫敦，作為一個最高層級的大城市，仍然遠遠小於現在的規模。

倫敦迅速的擴張，大約是在鐵路起步的同時，這個原因不難理解－所有的食物可以藉由鐵路快速的進入城市。

人們取得所需的肉類，可以從更遠的距離運來，於是，我們將農場、林地推得越來越遠，來換取更多更多的大樓，更多更多的城市人所需的生活空間。

於是就成了可怕的地景，你可以看到上海，你可以看到倫敦，你可以看到世界上所謂的大城市。

相對的，在第三世界，巴西，你可以找到城市中完全看不到的那一面，眾多的大型的機械，在廣漠的農地，耕作著我們每天的食物。

於是，我們的城市越來越醜陋，塞滿著人造物。

而食物，哈，都成了一盒一盒微波食品、罐頭、加工品，我們更本不知道原本樣貌的東西，而且，大部分的東西，傷害著我們的健康。

怎麼會這樣？

Carolyn提出，我們應該反思我們的食物，從食物的角度去反思我們的生活。

食物應該是快樂的享用，並且與親愛的人一起享受食物的時光。

建立所謂的 Sitopia = "food place"

Carolyn認為，我們必須碎化我們的城市，在其中找回我們所失去的農地，和森林。

也許不用大，可以是小型的社區合作農場。

至少，我們看的見這些食物的來源，至少，我們可以少一點點汙染。